遭到质疑，有网友指出牛肉卷煮熟后没有牛肉的纹路，置疑并非是“原切的”，而是“组成的”。

　　昨日（1月17日），@体德学院校长李维刚 在视频渠道发布声明，就此前带货的“原切牛肉卷非原切”一事阐明原委并抱歉。

　　他在最新的声明视频中表明，事情发生后，他当即将同批样品送检，并报案。后续将持续合作警方和有关部门，活跃跟进此事情。

　　他表明，因查询取证耗时较长，为保证顾客权益，将按最高规范买一赔十先行赔付。请买到疑似问题牛肉卷的顾客，先向渠道请求仅退款，剩下9倍赔付金额由渠道客服一致操作，一切赔付资金由他支交给渠道。

　　李维刚此前在14日发布的视频中表明，事发之后他联系了收到问题牛肉卷的网友，前往库房取样，成果发现是AB货，即直播时的牛肉卷和发货时的不一致，直播带货时展现的是正规的产品，而网友下单收到的却是残次、冒充产品。

　　1月14日，李维刚发布视频，同网友一起前往工厂查看，发现涉事产品为AB货。

　　12日晚，金牛食物公司经过其抖音号发布视频称，该公司从不出产原切牛肉，也未授权其他人或企业去出产、出售、署理公司的牛肉。上述引发争议的牛肉卷很可能是该公司被“套牌盗用”了，现在该公司已报警。

　　此前，11日，李维刚也发布视频回应该事情，称已发现网友的反应，将会组织送检。若是假的，会假一赔十。

　　据媒体报道，天眼查商业经历信息数据显现，李维刚（@体德学院校长李维刚）名下相关3家企业，2家为存续状况。其间，湖南体德体育科技有限公司成立于2018年9月，法定代表人、司理、履行公司业务的董事为李维刚，注册资本200万人民币，经营规模含软件开发、体育健康服务、健身休闲活动、餐饮服务、食物出售等，由长沙体德控股有限公司全资持股；长沙体德合创壹期企业咨询办理合伙企业（有限合伙）成立于2024年11月，履行业务合伙人为湖南健萌体育产业开展集团有限公司，出资额100万人民币，由湖南健萌体育产业开展集团有限公司、赵秀明、李维刚一起出资。

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